Es una de las recetas más deliciosas y buenas para mejorar la nutrición, la microbiota, así como también ayuda al óptimo funcionamiento del sistema digestivo
Agencias
México
La sopa de verduras es una de las preparaciones más deliciosas, pero sobre todo es muy buena para mejorar la nutrición, el microbiota, así como también ayuda al óptimo funcionamiento del sistema digestivo, constantemente es un platillo recomendado por nutriólogos que ayudan a las personas a mantenerse saludable.
Aunque la sopa de verduras es considerada como curativa, es importante que todos aquellos que la cocinen para incluirla en su plan alimenticio, también opten por llevar mejores hábitos, tales como una buena hidratación, alejarse de los alimentos procesados y hacer ejercicio.
La sopa de verduras, tal y como su nombre lo dice está preparada por muchas verduras, como el apio, la zanahoria y la calabaza, estos productos contienen fibra, que favorece la digestión y previene problemas como el estreñimiento, además de que fortalecen las defensas del cuerpo, haciéndolo más resistente a infecciones y enfermedades.
Otra de las cosas por las que la sopa de verduras es considerada especial y curativa es que al ser una comida caliente y con un buen contenido de fibra, puede saciar el apetito y reducir la necesidad de consumir alimentos poco saludables, por lo que funciona perfecta a la hora de la comida o en la cena.
¿Cuál es la receta de la sopa de verduras?
Aunque existen miles de recetas en Internet o de las que prevalecen de generación en generación, para llevar a cabo una buena sopa de verduras, será importante cocinar con los ingredientes qué más disfruten comer, pero sobre todo aquellos que aporten elementos específicamente verduras y proteína.
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 cebolla morada finamente picada
- 1 rama de apio finamente picado
- 1 calabaza italiana
- 1 zanahoria
- 1 camote naranja
- 2 cucharaditas de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 6 taza de caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de espinaca
- ¼ taza de perejil picado
- Sal y pimienta
Para llevar a cabo la preparación de la sopa de verduras curativa será necesario calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla, apio, zanahoria, camote, romero y tomillo. Después se saltean por 5 minutos todos los ingredientes y añade el caldo de pollo, la pechuga de pollo y la cúrcuma. Para culminar se deja hervir a fuego lento durante 30 minutos, para finalizar agregando el ajo, espinacas y perejil, mezclar hasta incorporar y sazonar al gusto.
¿Cuáles son los beneficios de la sopa de verduras
La sopa de verduras ofrece múltiples beneficios para la salud, ya que es una comida ligera, nutritiva y fácil de digerir. Además de que puede funcionar como uno de los platillos fuertes del día, sobre todo para aquellas personas que buscan perder peso o mantener una figura saludable.
Las verduras son una excelente fuente de vitaminas (A, C, K, y varias del grupo B), minerales (como potasio, magnesio y hierro) y antioxidantes, que son esenciales para mantener el cuerpo sano y combatir enfermedades y debido a su alto contenido en agua, la sopa ayuda a mantener el cuerpo hidratado, lo que es fundamental para el buen funcionamiento de los órganos.
Nota tomada del Heraldo de México
