Álvaro Guerrero
A pesar de que hace algunas semanas indicaban los restauranteros de Martínez de la Torre que este año no les iba muy bien con sus ganancias, debido a que muchas personas ya no querían consumir en estos lugares, a muchos de ellos les ha ido bien en lo económico en estas últimas semanas del año, debido a que algunas empresas y profesores realizaron sus convivios en los restaurantes de esta ciudad, y con eso obtuvieron un poco de ganancias.
Por su parte, la gerente del restaurante La Hacienda, Evelia Mota, indicó que la semana pasada muchos de los negocios de comida tuvieron una semana completa de convivios, por lo cual les generó ganancias a pesar de la crisis que se vivió en el momento.
Mencionó que la semana pasada los precios de algunos productos estaban elevados como fue en su caso del tomate o jitomate, las carnes entre otros ingredientes, y los empresarios tuvieron que hacer que los precios fueran agradables para el consumidor, así como para la persona que ofrece el servicio.
La gerente del restaurante comentó que tal vez si han sido beneficiados con las fiestas realizadas por algunos trabajadores de empresas, “Si, aparté un poco, hay que pagar aguinaldos, uno también tiene que invertir, y cumplir con el personal”.
Antes de la navidad, los restaurantes habían incrementado por lo menos un 50% sus consumos a comparación de cuando hay clases y vacaciones, también el incremento se debió a la llegada de muchos visitantes que estuvieron de paso en el municipio.
Por lo cual prevén que a partir de día de hoy se reduzcan las ventas de los restaurantes y merenderos de esta ciudad, a consecuencia de que muchas de las personas salen de la ciudad para disfrutar el último fin de año con sus familiares en otros municipios.
Esperan que para el próximo año no se incrementen tantos los insumos y los ingredientes, debido a que ocasiona un desequilibrio en algunos platillos, por lo cual hace que la gente ya no quiera consumir en estos lugares.
