* Se corre el riesgo de generar daños a la salud
Jesús Rodríguez.
Poza Rica, Ver.- La población en general debe tener especial cuidado al comprar productos cárnicos, pues es recomendable que lleven los sellos del rastro municipal para evitar afectaciones a la salud, indicó Edson de Jesús Andrade Reyes, edil encargado del Rastro Municipal.
Recordó que los animales, tanto reses, aves y cerdos, que son sacrificados en el Rastro Municipal, “son revisados por médicos que garantizan que ya sea el ave, el cerdo o la res, sean productos que pueden ser consumidos por el ser humano y que no van a tener ninguna consecuencia que perjudique su salud”, indicó.
Por ello, consideró que cuando la población va a comprar sus productos, verifique que no vengan de rastros clandestinos, pues es ahí en donde se puede generar un daño a la salud, más aun por el inadecuado manejo que se da, cuando los animales son sacrificados en la clandestinidad.
Aseveró que este tipo de matanza no se realiza con la debida higiene y los productos cárnicos no están revisados por personal para certificar la carne como apta para el consumo humano, de ahí la importancia de prestar especial atención a esta advertencia.
Recordó que los rastros clandestinos con influencia en esta ciudad, se ubican en puntos de la zona conurbada con Coatzintla y Tihuatlán, en donde “por costumbre hacen este tipo de prácticas de matar, inclusive atrás del patio de sus casas, ahí los sacrifican, pero estos no llevan ninguna garantía, de que sean aptos para el consumo humano”, detalló.
