Miguel Bautista
Atzalan, Ver.- Por fin tras varios meses de espera, productores de limón persa de Atzalan recibieron la información concerniente a la Ley FSMA, lo cual desafortunadamente tuvo que ser gestionada por la Alianza de Compradores 6 de Mayo Almanza, pues habían sido si no olvidados por lo menos relegados por las autoridades pertinentes.
En coordinación con la empresa Cítricos AU, la alianza de compradores integrada por los hermanos Amador Torres reconocieron que es poco el interés de las autoridades agroalimentarias de llevar hasta las comunidades apartadas estas reuniones informativas, por lo que deben hacerlo con recursos propios para incentivar al productor a llevar un cultivo de calidad y entregarlo a las comercializadoras para su exportación.
Durante el evento, el ingeniero Gamaliel García explicó a los productores la importancia sobre el registro que deben tener estos ante la SENASICA para aumentar el censo de citricultores con el objetivo de tener una trazabilidad de la fruta (saber su origen y a qué empacadoras los venden), les dio también aspectos importantes sobre la inocuidad y lo que se debe cuidar en este proceso.
En este evento los compradores de la zona serrana agradecieron el apoyo y confianza depositada en ellos por parte de los productores, haciéndolo manifiesto con la entrega de presentes y una comida con motivo del cierre de año.
Aman, Isaí y Jesús Amador Torres fueron los anfitriones de dicho evento, donde se pudieron dar cuenta de las dudas que se tienen en dicha zona, por lo que preocupados por esta normativa, trajeron el curso de inocuidad donde se promociona la ley FSMA y dejan abierta la posibilidad de una nueva reunión con más productores de la zona que estuviesen interesados en la misma, haciendo extensa la invitación a todos los productores serranos del municipio de Atzalan y sus alrededores.
