Por Álvaro Guerrero
Por la falta de demanda en el mercado nacional, productores pecuarios de Nautla iniciarán el proyecto de conformación de una carnicería, esto a través de la organización entre todos los miembros de la Asociación Ganadera, señaló José Luis Fernández Lagunes, presidente de la Asociación Ganadera Local del municipio.
Apuntó que la conformación tiene como finalidad que el ganado sea sacrificado en el municipio, pues refiere que ese espacio con que contará la asociación ganadera esperan contar con el respaldo de la ciudadanía de Nautla para que adquieran el consumo local.
Comentó que en un plazo este proyecto se concretará en la zona, además de ese proyecto, pues también piensa en contar con un rastro, pero tendrán que realizar diversas gestiones ante las autoridades, como la licencia de la Jurisdicción Sanitaria, pero por el momento fortalecerán el proyecto que comenzaron a realizar.
Y es que lamentablemente el sector ganadero ha venido teniendo una caída, ya que cada vez son menos los que se dedican a esta actividad, porque han optado por cambiar a la agricultura, enfocándose más a la producción de cítricos, porque consideran que es menos el riesgo que tienen que batallar en vez de los animales, inclusive porque obtienen mejores ingresos.
