San Rafael, Ver.- Panaderos del municipio aseguran que en los últimos meses se han visto afectados por la gran cantidad de personas que comercializan pan, ya sea de manera formal o informal, porque en ocasiones hay comerciantes de otros municipios como Tlapacoyan, Martínez de la Torre y otros lugares que llegan a vender a la cabecera municipal.
El señor Julio César Méndez, encargado y propietario de conocida panadería del municipio expresó que esta situación provoca una saturación en el comercio del pan y reflejan mínimas ganancias para las panaderías establecidas.
Durante los primeros meses del año las ventas han decaído considerablemente debido a varios factores, principalmente a los continuos incrementos de insumos y por otro lado la saturación de este tipo de comercio, ya que el mercado es el mismo y los competidores cada vez son más.
Explicó que en su caso particular ya tiene muchos años con el comercio, por lo que ya cuentan con sus clientes que siempre acuden a adquirir su pan, sin embargo se ha sabido que muchos de los comerciantes que apenas inician no han logrado sobresalir porque al incrementar el precio del pan, no tienen éxito porque la mayoría de la población al final termina adquiriendo el más económico sin importar si éste es de calidad o no.
