Juan Carlos Jiménez B. / Tlapacoyan, Ver.- Será el próximo fin de semana cuando se lleve a cabo una importante actividad encaminada a promover la gastronomía local a través de la Feria del Chilahuate, que tiene como objetivo despertar el interés de los turistas de cara a la temporada vacacional de semana santa.
Luna Gándara, organizadora de este evento, dio a conocer que la tercera edición de la Feria del Chilahuate se desarrollará el próximo 19 y 20 de marzo en el parque central Luis Escobar Toledano, donde se efectuará la muestra gastronómica típica de este municipio.
Dentro de este evento se llevará a cabo el concurso denominado "El chilahuate más rico de la región", mismo donde mujeres dedicadas a la preparación de alimentos de los municipios de la región podrán hacerse partícipes para elaborar y mostrar el platillo a través de una sazón distinta pero peculiar de Tlapacoyan.
Se informó que mediante estos trabajos pretenden desarrollar la amplitud y difusión de la riqueza gastronómica, cultural, bellezas y riquezas naturales que existen en el municipio, dado a la proximidad de la temporada vacacional, quienes buscan consentir al paladar.
Además, con la realización del platillo de identidad de los tlapacoyenses se genera una reactivación económica local para la adquisición de los productos de preparación como son: hoja de tapicón, erizo, cebollina, pipián, chiltepin, mismas que se comercializan en el mercado local.
