* Todos los giros comerciales deben contar con licencias sanitarias vigentes
Miguel Bautista
La inocuidad alimentaria y las buenas prácticas de higiene será lo más vigilado en el 2016 en establecimientos de distintos giros comerciales, por lo que la Secretaría de Salud (SS) bajo el amparo de las coordinaciones regionales contra riesgos sanitarios comenzarán a censar todos los establecimientos de este y los 14 municipios que comprende la Jurisdicción Sanitaria número 4 en el municipio, para obligar a dichos comercios a contar con su licencia y aviso de funcionamiento.
Carlos Gámez, coordinador general de esta dependencia refirió que son muchos los establecimientos que no cuentan con ella, especialmente giros dedicados al rubro de comidas y bebidas y que pueden convertirse potencialmente en un riesgo si no se tiene la capacitación adecuada, por lo que dicho documento tendría que ser una obligación para los propietarios e invitan a tramitarlo en este municipio o en los llamados Centros Integrales de Servicios Itinerantes (CISIS) que instalarán en los municipios, especialmente en las zonas serranas.
Los CISIS serán llevados a municipios como Juchique de Ferrer, Atzalan, Jalacingo, Misantla, Altotonga y demás lugares donde a los comuneros les es más difícil venir a nuestro municipio para realizar trámites de aviso de funcionamiento, lo que origina el inicio de servicios en cualquier rubro dedicados a la venta y manipulación de comidas y bebidas que otorga la SS.
También aclaró que la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios se pronunció por una decisión de cero tolerancia a los establecimientos de comida, belleza, clínicas y del tratamiento del agua potable que incurran en manejo inadecuado de sus productos o servicios que afecten la salud de la población.
Exhortó a los municipios cercanos para que acudan a tramitar el servicio de funcionamiento para cualquier giro comercial, pues es de vital importancia contar con dicho documento y evitar sanciones o procedimientos administrativos por faltarles, lo que serviría además para tener censados a la mayoría de establecimientos y tenerlos vigilados sanitariamente.
La verificación constará de por lo menos 80 visitas mensuales, por lo que se trataría de abarcar todos los municipios que integran la Jurisdicción Sanitaria número 4, en el tema concerniente a servicios, en lo que resta del año y emitir las recomendaciones necesarias será puesto en aviso o de alguna otra forma serán sancionados.
Adicionalmente se establecerá un frente común para el control de los problemas sanitarios y promover una cultura de prevención de riesgos en farmacias, hospitales, rayos X, rastros, agua potable, alimentos, humo de tabaco, uso de plaguicidas y otros.
