* A fin de que cumplan con las normas de higiene
Brenda Pérez Aguilar
Con el objetivo de evitar riesgos en la salud de la población durante las fiestas del Carnaval 2016, el departamento contra riesgos sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número IV, realizará a partir de este día, visitas a los establecimientos fijos que se establezcan a lo largo de todo el bulevar Rafael Martínez de la Torre, principalmente aquellos que se dedican al expendio de bebidas y alimentos.
De acuerdo a lo informado por el responsable del departamento contra riesgos en la salud, Carlos Gámez Paredes y con respecto al tema del ambulantaje, dejó en claro que ahí quien tiene toda la facultad para actuar es el municipio, sin embargo y en base a las reuniones previas a la fiesta del carnaval, realizarán el fomento sanitario.
Es decir que durante los tres días de carnaval, visitarán a los establecimientos que se dedican a la manipulación y venta de alimentos, taquerías, pizzerías, expendio de frutas y demás, pero haciendo mucho énfasis en el tema de buenas prácticas de higiene.
“Deben de realizar el lavado de manos, la desinfección de frutas y verduras, las cinco claves de inocuidad, pero sobre todo también que la materia prima se debe de encontrar en buenas condiciones, aptas e higiénicas y a cierta temperatura para que no haya descomposición de la misma”, indicó.
Así mismo, además deben de usar su cubrebocas, cubrepelo y en su caso gel antibacterial para que puedan desinfectarse las manos a la hora de consumir los productos, de no ser así se le hará de su conocimiento al área de ejecución fiscal para que puedan intervenir retirándolos o sancionándolos.
“Nosotros vamos a ir establecimiento por establecimiento, dándoles las pláticas, haciéndole mucho énfasis e importancia en el lavado de manos, las cinco claves de inocuidad, les vamos a distribuir plata coloidal para desinfectar fruta y verduras. Vamos a darles esta asesoría, capacitación y quien incumpla de manera inmediata se lo daremos a conocer al municipio para que ellos puedan aplicar la sanción correspondiente, porque son establecimientos ambulantes”, destacó.
Gámez Paredes, pidió a la población que vaya a consumir productos en la vía pública o comercio fijo que verifiquen que se encuentren en las condiciones aptas, sobre todo que tengan la higiene necesaria, de no ser así, se lo pueden hacer de su conocimiento para actuar de forma inmediata para realizar la visita correspondiente.
