-Falta organización y acuerdos entre los industriales de la masa y la tortilla
Por Facundo Bartolo Salazar
Es poco probable un aumento al precio de la tortilla, a pesar de tantos incrementos en combustibles, energía eléctrica, además de insumos, pues es claro que falta organización y acuerdos entre los industriales de la masa y la tortilla para avanzar en la misma dirección y defender conjuntamente sus intereses, expresó Armando Méndez Martínez, integrante de ese sector.
Mencionó que “desafortunadamente, ya hemos visto que nos pasa lo mismo que a otros sectores productivos, porque parece que no caminamos en la misma dirección, y es por eso que el precio de la tortilla quizá se mantenga, sin que haya una fecha para que se pueda registrar algún aumento”. Dijo que en lo personal, ha sostenido desde hace algunos años, que el precio por kilogramo del alimento ya debería haber alcanzado los 17 pesos, con la finalidad de que las tortillerías no cierren sus puertas, como ha sucedido frecuentemente, porque sus propietarios no soportan los constantes aumentos de un sinnúmero de artículos que usa para producir.
Sin embargo, Méndez Martínez reconoció que el mantener el precio de la tortilla resulta muy benéfico para los consumidores, sobre todo las familias de escasos recursos, mismas que ven el producto como indispensable para complementar su alimentación diaria. Opinó que evitar daños al bolsillo de los clientes sería una buena razón para contener el aumento, pero el problema muchas veces es la sobrevivencia de los establecimientos, pues realmente es muy difícil sostenerse en funcionamiento. Insistió en que al entrar el año se verá la posibilidad de llegar a acuerdos respecto al aumento al precio de la tortilla, aunque no haya nada concreto hasta el momento.
