- Sobre todo de gasolina, electricidad, gas y demás insumos
Facundo Bartolo Salazar
Martínez de la Torre, Ver.- Los tortilleros han sido duramente golpeados por los aumentos, no solamente de la gasolina y la electricidad, sino también del gas y otros insumos indispensables para los establecimientos de ese tipo, señaló Armando Méndez Martínez, integrante de ese gremio, quien comentó que se avecina un oscuro panorama para el desarrollo de esa actividad.
Vaticinó que “seguramente los aumentos continuarán golpeándonos y tendremos que resistir de alguna manera, con el fin de no afectar la economía familiar, sobre todo en los hogares de escasos recursos, pero en algún momento también ajustaremos nuestros precios, porque de lo contrario no podríamos seguir operando”. Consideró necesario en ese ámbito que los industriales de la masa y la tortilla logren los acuerdos necesarios para que en su momento se lleve a cabo el incremento al precio de la tortilla, de igual manera en que se ha desatado la ola de aumentos en los diferentes productos.
Opinó que definitivamente, es increíble que aún haya quienes oferten el kilogramo de tortilla hasta en 8 pesos, pues aun recurriendo a esa medida temporalmente para atraer clientes, resulta insostenible, en virtud de los altos costos para producir el alimento con la calidad y la higiene requeridas para que los clientes se lo lleven a la boca con toda confianza.
Lamentó también la competencia desleal por parte de los mototortilleros, quienes también ofertan el producto por debajo de los 12 pesos por kilogramo, pero en las peores condiciones de higiene y de dudosa calidad que deberían poner en alerta, no solamente a las autoridades de comercio, sino también a las de salud, pues podría estar en riesgo la población con esas prácticas.
