Álvaro Guerrero
San Rafael, Ver.- Por los problemas que existe entre Rusia y Ucrania, el precio de la vainilla se desplomó drásticamente, de lo que está afectado a los productores del aromático en el municipio, confirmó Miguel Ángel Acosta, productor y beneficiador del aromático en Puntilla Aldama.
Además de esa problemática, mencionó que el mercado europeo no está adquiriendo el cultivo, de lo cual es otro factor que causó que el precio disminuyera, por lo que ahora aguarda que en las próximas pueda repuntar un poco, aunque vislumbra que eso no ocurra.
El valor económico de la vainilla en el 2021 era en 700 pesos el kilogramo de vainilla verde, pero en este 2022 su precio se encuentra en los 500 pesos el kilogramo, a pesar que en este año hay poca producción del aromático en el mundo.
La vainilla requiere de 8 a 9 meses en la mata para tener la calidad requerida en el mercado, por lo regular florea entre los meses de marzo – abril; sin embargo, este año se retrasó y lo hizo entre mayo – junio, por lo que se considera debe esperarse un tiempo más para su cosecha.
La sequía ha afectado considerablemente a las producciones de vainilla, ante eso, comentó que la mayoría de los productores optan por comercializar la vainilla verde, son pocos los que la benefician, pues el proceso es lento y no están dispuestos a esperar varios meses más.
